Nakon 10 dana od operacije još uvijek sam na štakama i skakućem po kuhinji Pošto sam danas bila u bolnici na kontroli, pa sam već malo i umorna, raspoložena sam za neko jelo na brzaka. Raženi hljeb je već ujutru “pristavljen” i to je više nego dovoljno komplikovano jelo za danas. Ali nešto bih trebala napraviti uz ovaj fini domaći hljeb. Imam u frižideru malo ljutih domaćih kobasica, pa se odlučujem za jedan obični, ma najobičniji krompir paprikaš (ih, šta smo ga puta jeli u izbjeglištvu… bez kobasica i ikakvog mesa naravno tada sam ga i naučila praviti, od moje drage svekrve Cace). Bez glutena je, pa tako pogodan i za one koji ga izbjegavaju ili ne smiju jesti.

SASTOJCI

• 1 luk sitno nasjeckan
• 1 mrkva narezana na kolutiće
• 2 kašike ulja
• sušene kobasice (1 par ili koliko volite… ljute ili ne, moje su bile )
• 3 velika krompira (izrezati kako god volite… ja nekada na kolutove, a nekada na nekakve neravnomjerne oblike )
• 1 paštrnak nasjeckan na kockice
• 1 kašikica Domaćeg pilećeg temeljca ili 1 kocka za supu
• 1 kašika slatke mljevene paprike
• so, biber, vegeta (po ukusu, ali i po potrebi… kobasice znaju već biti dovoljno slane, zato oprez)
• malo lišća peršuna

METOD

1. Na ulju propržiti luk i mrkvu.
2. Nakon jedno 5 minuta dodati kobasice narezane na kolutiće. Pržiti par minuta dok se kobasice malko ne zapeku i skvrče
3. Dodati papriku, temeljac (ili kocku), paštrnak i krompir, malo promiješati, pa nasuti vode da prekrije sve.
4. Krčkati na laganoj vatri oko 30 minuta (ili dok krompir ne omekša).
5. Na kraju, ako je potrebno, začiniti solju, biberom, vegetom.
6. Skloniti s vatre i ubaciti listove peršuna.