Ovo jelo je nekako ispalo sasvim slučajno (nisam planirala da ga objavim, ali kad je bilo gotovo izgledalo je fantastično i nisam mogla da odolim a da ga ne podijelim sa vama). Bilo je nekih ostataka u frižideru od juče, prekojuče (što bi moje curice rekle ), a možda čak i zakjuče… a meni se baš nije dalo da nešto sad idem i kuham (u petak uveče, umorna… ma nije mi bilo ni do čega ). Tako nađoh malo dinstanog mljevenog mesa i malo tijesta za flatbread. Odlučih da napravim tanke, tanke flatbreads i nafilujem ih sa mesom i dodam ovom filu malo pečene paprike roge i rendane mocarele. Uz to se nađe i nekog svježeg povrća (paradajz, paprika, krastavac, mladi luk, avocado, peršun), pa ispade i lijepa šarena salsa (što bi naš narod rekao – salata ). Malo pomfrita uz sve to i doživljaj je bio potpun Mnogo, mnogo lijepo.

SASTOJCI

• pola mjere za flatbread
• malo dinstanog mljevenog mesa, ostataka od bolonjeza ili bilo čega drugog (meni je ostalo od palačinki sa mesom)
• 2 paprike roge
• malo rendane mocarele, parmezana i dimnjenog cheddar sira
• 100ml slatkog vrhnja
• recept za salsu je OVDJE

METOD

1. Paprike oprati, ubaciti u tepsiju i peći u rerni na 180˚C dok im koža malo ne pocrni.
2. Tijesto za flatbread podijeliti na 8 dijelova. Razvaljati svaki tanko, tanko, pa peći u vreloj tavi bez imalo ulja.
3. Svaku tortilju filovati sa 1-2 kasike mesa, odozgo staviti malo pečenih paprika (oguljenih i bez sjemenki) i narendane mocarele. Motati kao palačinke i slagati u tepsiju.
4. Posuti rendanim sirevima i preliti slatkim vrhnjem.
5. Peći na 180˚C oko 15 minuta (ili dok se sirevi malko ne zapeku).

POSLUZIVANJE

Uz ove tortilje šarena salsa je perfektna.

RECEPT U SLICI